Il miele della Val d’Ossola

Tra i prodotti tipici della Val d’Ossola riveste un ruolo importante il miele, prodotto in molteplici varietà tra cui quella tipica di questa porzione alpina, ovvero il millefiori, sia di media altitudine, sia delle alte quote: ciascuna versione è ricca di bouquet profumati e, insieme al miele di tiglio (il cui colore chiaro d’ambra volge nel giro di qualche mese, dopo la cristallizzazione, al nocciola), rappresenta la qualità prodotta in maggiori quantità tra le montagne ossolane.
Rara e assai ricercata è l’essenza di rododendro, che in Val d’Ossola rappresenta una produzione assai limitata; senza dimenticare la melata, una secrezione delle api, e la propoli, veri e propri balsami efficaci contro malattie e malanni respiratori.
Un ottimo miele con cui abbinare i formaggi ben stagionati delle valli ossolane è quello di castagno, dal caratteristico colore scuro, ricco di polline e sali minerali. Dal sapore amarognolo, è molto nutriente e ha proprietà positive anche come calmante della tosse.
Ancora, il miele d’acacia o robinia, da abbinare a formaggi di media stagionatura o da utilizzare per un’ottima merenda.

Anche la produzione del miele in Val d’Ossola racconta una storia molto antica, documentata fin dal 1300; oggi il miele è uno dei prodotti tipici più amati dell’Ossola, tutelato e valorizzato dal Consorzio tutela e garanzia mieli del Verbano Cusio Ossola e dall’APAVO, Associazione Produttori Apistici Vallate Ossolane, e da Aspromiele.

Di seguito l’elenco dei produttori di miele in Val d’Ossola:

  1. Alveare Ossolano (Masera)
  2. Apicoltura Ca dul Pin (Vogogna) *** Presidio Slow Food per Miele Millefiori (2021)
  3. Apicoltura Alpina (Mozzio di Crodo)
  4. Nettare d’Amore (Trontano)
  5. Apicoltura Delvescovo (Druogno)
  6. Apicoltura Mantovani (Montecrestese)
  7. Apicoltura Giovangrandi (Montecrestese)
  8. Apicoltura Valle Ossola (Domodossola)
  9. Apicoltura Prina (Baceno) *** Presidio Slow Food per Miele di Rododendro (2019)
  10. Apicoltura Benoni (Crodo)
  11. Denis Allegri (Beura)
  12. Apicoltura Locatellli (Cravegna di Crodo)
  13. Apicoltura Gatti (Ceppo Morelli)
  14. Apicoltura del Monte Rosa (Calasca Castiglione)
  15. Apicoltura Comina (Mergozzo)
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