Das Ass im Ärmel des Obstanbaus in Ossola sind die Äpfel: Diese Kultur ist heute in fast allen Ossolatälern weit verbreitet und zahlreiche duftende Sorten reifen im Sommer oder Herbst an sonnigen Hängen in großer Höhe (das Sagra MeleMiele in Baceno und die Apfelausstellung von Ossola in Domodossola sind eng mit diesen kleinen Qualitätsprodukten verbunden).
Und wie sieht es mit Kastanien aus, einem regelrechten „Brot“ für die Alpenbewohner? Auch im Ossolatal hat diese kostbare Pflanze in den langen und kalten Wintern das Überleben ganzer Generationen gesichert.
Kastanien wurden für die Herstellung von Brotmehl, für die Zubereitung von Suppen mit Milch, für die Zubereitung einer in Wasser gekochten Hauptmahlzeit oder sogar für die Zubereitung von leckeren gegrillten Kastanien verwendet.
Die Ernte von Kastanien und Pilzen, einem weiteren Aushängeschild der typischen Produkte dieser Gegend, deren Suche von den lokalen Behörden reguliert wird und die im Mittelpunkt der jährlich stattfindenden Sagra del Fungo in Trontano stehen, ist heute auch eine Tourismusattraktion: die Suche nach den Früchten des Unterholzes ist zweifelsohne eines der köstlichsten Erlebnisse, die man während der Laubsaison im Ossolatal machen kann!
Darüber hinaus gibt es Heilkräuter und den Anbau von Kleinobst wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren (lassen Sie sich keinesfalls die Sagra del Mirtillo entgehen, die jedes Jahr im Bognancotal stattfindet) und Brombeeren. Sie werden nicht nur von den lokalen Mitgliedern des Verbandes BLU FRUTTI produziert, sondern wachsen auch wild und duftend in den Wäldern und Tälern des Ossolatals. Kleine Betriebe produzieren auch köstliche Marmeladen – eine süße Erinnerung an einen Urlaub im Ossolatal.
