Der Herbst ist die Jahreszeit, in der die Wälder im Ossolatal großzügig ihre saftigen Früchte hervorbringen, aber es ist auch die Zeit des Jahres in der, dank der harten Arbeit der Erzeuger im Frühling und Sommer und dank der zahlreichen Volksfeste die Weingastronomie in ihrer ganzen Vielfalt Besucher in diese Ecke des Piemont lockt.
Der Herbst ist die Jahreszeit der Weinlese: die Hügel im Ossolatal beherbergen entlang der wundervollen alten Weinterrassen aus Stein wieder edle einheimische Rebsorten für hoch geschätzten Wein.
Der Herbst ist die Jahreszeit des Käses: Anfang Herbst schenken der Toma, der Grasso d’Alpe und die anderen gereiften Käsesorten für Feinschmecker auch dem anspruchsvollsten Gaumen unvergleichlichen Genuss.
Der Herbst ist die Jahreszeit der Pilze: der Steinpilz thront herrschaftlich in den Wäldern der Ossolatäler, aber auch viele andere Pilze können gesammelt und gekostet werden und finden sich in den Küchen der bekanntesten Chefköche des Ossolatals.
Der Herbst ist die Jahreszeit der unbekannten Früchte: viele wissen es vielleicht nicht, dass der Boden im Ossolatal kleine Nischenerzeugnisse hervorbringt, die nur das aufmerksame Auge ausmachen kann, zum Beispiel auf einem kleinen Dorfmarkt. Äpfel, Kartoffeln, Nüsse, Maisstärke oder Buchweizenmehl, aber auch Safran und Heilkräuter: der Herbst ist die Jahreszeit, in der man die Früchte erntet, die im Frühjahr ausgesät werden und blühen.
Herbst im Ossolatal: eine Jahreszeit der unvergleichlichen Geschmacksrichtungen und Aromen, verbunden mit einer einmaligen Tradition und vielen kleinen Erzeugern im Hier und Jetzt: für einen Einkaufswagen voll mit regionalen Herbstspezialitäten wählen Sie das Ossolatal und seine erlesene Weingastronomie.
